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O que são taninos?

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Há mais de um mês

Os taninos consiste em polifenóis de origem vegetal que podem ser encontrados em diversas plantas e não suas mais variadas partes, tais como caules, engaços, folhas, sementes e, no caso dos frutos, em suas cascas.

Os taninos caracterizam-se por seres solúveis em água, álcool e acetona; insolúveis no éter puro, no clorofórmio e no benzeno; e por serem precipitados por sais de metais pesados.

No que diz respeito as funções dos taninos, cita-se que eles:

  • possuem a habilidade de se combinar com proteínas da pele animal inibindo o processo de putrefação;
  • são responsáveis pela adstringência de diversas plantas;
  • são a causa da baixa digestibilidade das proteínas de leguminosas.

Na Farmacologia, os taninos são utilizados como:

  • Antioxidantes;
  • Antissépticos;
  • Cicatrizantes;
  • Hemostáticos;
  • Adstringentes;
  • Antídotos em intoxicações;
  • - Antinutritivos.
Os taninos consiste em polifenóis de origem vegetal que podem ser encontrados em diversas plantas e não suas mais variadas partes, tais como caules, engaços, folhas, sementes e, no caso dos frutos, em suas cascas.

Os taninos caracterizam-se por seres solúveis em água, álcool e acetona; insolúveis no éter puro, no clorofórmio e no benzeno; e por serem precipitados por sais de metais pesados.

No que diz respeito as funções dos taninos, cita-se que eles:

  • possuem a habilidade de se combinar com proteínas da pele animal inibindo o processo de putrefação;
  • são responsáveis pela adstringência de diversas plantas;
  • são a causa da baixa digestibilidade das proteínas de leguminosas.

Na Farmacologia, os taninos são utilizados como:

  • Antioxidantes;
  • Antissépticos;
  • Cicatrizantes;
  • Hemostáticos;
  • Adstringentes;
  • Antídotos em intoxicações;
  • - Antinutritivos.

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