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qual a diferença entre aminiacidos e proteina denaturada


3 resposta(s) - Contém resposta de Especialista

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Leilane Lopes Verified user icon

Há mais de um mês

Aminoácidos são as bases fundamentais de todas as proteínas, os aminoácidos são formados por um carbono central, uma carboxila, um grupamento amino e um radical, que pode conter mais uma carboxila, um grupamento amino ou os dois juntos. As proteínas são aminoácidos ligados entre si por ligações peptídicas, que assumem as conformações primárias com a cadeia principal de aminoácidos, secundária com as formações de folhas beta e alfa helices, e suas conformações terciária que sua organização em 3 dimensões e a quarternária que é sua organização em blocos. Quando uma proteína se desnatura ela perde suas conformações secundária, terciária e quaternária, no entanto seus aminoácidos se mantem ligados, mesmo que esses ainda tenham perdidos seus grupamentos secundários. 

Aminoácidos são as bases fundamentais de todas as proteínas, os aminoácidos são formados por um carbono central, uma carboxila, um grupamento amino e um radical, que pode conter mais uma carboxila, um grupamento amino ou os dois juntos. As proteínas são aminoácidos ligados entre si por ligações peptídicas, que assumem as conformações primárias com a cadeia principal de aminoácidos, secundária com as formações de folhas beta e alfa helices, e suas conformações terciária que sua organização em 3 dimensões e a quarternária que é sua organização em blocos. Quando uma proteína se desnatura ela perde suas conformações secundária, terciária e quaternária, no entanto seus aminoácidos se mantem ligados, mesmo que esses ainda tenham perdidos seus grupamentos secundários. 

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Leticia

Há mais de um mês

proteína desnaturada: processo que acontece no estomago com a ação do Hcl (ácido cloridico) que age  desnanurando a proteina para ser quebra.

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Beatriz

Há mais de um mês

Só complementando o comentario anterior, proteinas sao compostas de aminoácidos, por isso quando há a quebra de ligacao sobra-se aminoácidos <3

Essa pergunta já foi respondida por um dos nossos especialistas