Como calcular ferro heme e ferro nao heme

Dados considerados no cálculo: A carne possui 40% de ferro heme 60% de ferro não-heme Ferro heme = absorção de 23% Ferro não-heme= absorção varia de 3 a 8%, dependendo da presença das unidades de fatores estimuladores da absorção. Fatores estimulantes da absorção de ferro não-heme = ácido ascórbico e carne.