quantos por cento e a perca de carne assada
💡 1 Resposta
Rodrigo Guedes
Vai depender do tipo de carne.
| Alimento | Fator de Correção |
| Acém | 1,12 |
| Alcatra | 1,21 |
| Bucho | 1,11 |
| Carne seca | 1,23 |
| Cntra-filé | 1,23 |
| Coração | 1,24 |
| Costela | 1,13 |
| Coxão duro | 1,08 |
| Coxão mole | 1,05 |
| Fígado | 1,07 |
| Lagarto | 1,15 |
| Língua | 1,41 |
| Maminha | 1,26 |
| Miolo | 1,16 |
| Músculo dianteiro | 1,18 |
| Músculo traseiro | 1,13 |
| Patinho | 1,14 |
| Picanha | 1,27 |
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