A maior rede de estudos do Brasil

O que são gorduras insaturadas e gorduras saturadas?

Bioquímica IESTÁCIO

3 resposta(s) - Contém resposta de Especialista

User badge image

Leilane Lopes Verified user icon

Há mais de um mês

No caso os lípidos podem ser insaturados quando possuem uma ou mais ligações duplas entre os átomos de carbono que compõem suas cadeias, ou saturados quando possui apenas ligações simples entre os átomos de carbono. Gorduras são proteínas, e as proteínas são compostas de aminoácidos polimerizados em longas cadeias, que assumem diferentes conformações. 

No caso os lípidos podem ser insaturados quando possuem uma ou mais ligações duplas entre os átomos de carbono que compõem suas cadeias, ou saturados quando possui apenas ligações simples entre os átomos de carbono. Gorduras são proteínas, e as proteínas são compostas de aminoácidos polimerizados em longas cadeias, que assumem diferentes conformações. 

User badge image

Tamilis

Há mais de um mês

Estruturalmente a diferença entre gordura sauturada e insaturada, estra no numero de ligacões dupla da cadeia onde os saturado não tem ligação dupla entre os atomos de carbono os insaturados tem pelo menos uma ligação dupla. 

User badge image

Livia

Há mais de um mês

saturada são as que tem apenas 1 ligação simples, já as insaturas são as que apresentam ligação dupla. 

 

Essa pergunta já foi respondida por um dos nossos especialistas