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A fibra é classificada pelas propriedades que assume quando misturada com água.

Pergunta 5

  1. A fibra é classificada pelas propriedades que assume quando misturada com água.

    Assinale a alternativa incorreta:

     

    A fibra insolúvel, encontrada em alimentos como farelo, não é viscosa.

     

    A fibra solúvel é fermentada (ou digerida) pelas bactérias no intestino grosso.

     

    Fermentação da fibra insolúvel pelas bactérias é mais lenta.

     

    A fibra solúvel pode ser viscosa; isto é, pode ter propriedades gomosas ou espessantes.

     

     

    A fibra solúvel dissolve na água, e a fibra insolúvel também. 

     

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