Como funciona a classificacao dos carboidratos

Os carboidratos podem ser classificados em monossacarídeos, quando se encontram em apenas uma molécula, no caso a glicose ou frutose. Em dissacarídeos, quando se encontram e dímeros compostos de duas moléculas, como a sacarose, que é um dímero entre glicose com a frutose. E os polimssacarídoes que são grandes polímeros, como o caso da celulose e o amido, qua são polímeros de glicose que diferem entre si apenas nos tipos de ligações entre as moléculas de glicose.

Os carboidratos podem ser classificados em três grupos: monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos. Os monossacarídeos são açúcares muito simples, e seus principais representantes são a glicose (fabricada pelos vegetais durante a fotossíntese), a frutose (encontrada no mel) e a galactose (presente no leite).