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em gastronomia hospitalar,e importante a ênfase em dietas restritas. assinale a alternativa correta em relação às tendências atuais


4 resposta(s) - Contém resposta de Especialista

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RD Resoluções Verified user icon

Há mais de um mês

Para responder esta pergunta devemos colocar em prática o nosso conhecimento sobre Gastronomia


As preparações devem ser diferenciadas em cortes.


Portanto, o modo de preparo e apresentação, com implementação de enfeites na linha de montagem.

Para responder esta pergunta devemos colocar em prática o nosso conhecimento sobre Gastronomia


As preparações devem ser diferenciadas em cortes.


Portanto, o modo de preparo e apresentação, com implementação de enfeites na linha de montagem.

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Andre Smaira

Há mais de um mês

Para responder esta pergunta devemos colocar em prática o nosso conhecimento sobre Gastronomia


As preparações devem ser diferenciadas em cortes.


Portanto, o modo de preparo e apresentação, com implementação de enfeites na linha de montagem.

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Andre Smaira

Há mais de um mês

Para responder esta pergunta devemos colocar em prática o nosso conhecimento sobre Gastronomia


As preparações devem ser diferenciadas em cortes.


Portanto, o modo de preparo e apresentação, com implementação de enfeites na linha de montagem.

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Martiana Andrade

Há mais de um mês

A gastronomia hospitalar concilia a prescrição dietética e as restrições alimentares dos pacientes à elaboração de refeições nutritivas saudáveis, promovendo a associação dos objetivos dietéticos clínicos e sensoriais, promovendo ao paciente nutrição com prazer.

Essa pergunta já foi respondida por um dos nossos especialistas