como calcular Ndpcal% ?

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Você deve inicialmente verificar qual a fonte proteica (cereais, frutas e vegetais 0,5, leguminosas 0,6, carnes,leite e derivados 0,7) em seguida, deve-se verificar o total de proteina em cada alimento e calcular o total proteico pelo fator NPU. O valor total da ptn animal vc multiplica por 100 e divide pelo VET

NDPCal representa o valor em porcentagem de proteína líquida sobre o valor calórico total (VCT). O cálculo do NDPCal é importante uma vez que expressa a quantidade líquida de proteína que será ingerida e a qualidade desta proteína.

Para o cálculo do NDPCal% deve se seguir os seguintes passos:

• Verificação das fontes proteicas e classificar por tipo ou origem;

• Definir o valor total de proteína presente no alimento;

• Multiplicar o valor de proteína pelo fator correção obtendo o valor de NPU (Utilização Proteica Líquida).

• Cálculos:







1. Onde VET é Valor Energético Total da refeição.

NDPCal representa o valor em porcentagem de proteína líquida sobre o valor calórico total (VCT). O cálculo do NDPCal é importante uma vez que expressa a quantidade líquida de proteína que será ingerida e a qualidade desta proteína.

Para o cálculo do NDPCal% deve se seguir os seguintes passos:

• Verificação das fontes proteicas e classificar por tipo ou origem;

• Definir o valor total de proteína presente no alimento;

• Multiplicar o valor de proteína pelo fator correção obtendo o valor de NPU (Utilização Proteica Líquida).

• Cálculos:







1. Onde VET é o Valor Energético Total da refeição.