O esporo é formado apenas uma vez, portanto o procedimento eficaz é a Pasteurização (resfriar, esquentar e resfriar novamente)
Os esporos de bactérias são considerados muito resistentes ao calor e até a esterilização química e por esse motivo podem contaminar alimentos e provocar doenças em quem os consumiu. Um procedimento que garante a eliminação desses esporos é a autoclavagem, pois trata-se de um processo onde roupas, alimentos, objetos hospitalares e de laboratórios são submetidos a um tratamento com vapor de água em temperatura acima de 120ºC, por no mínimo vinte minutos em um autoclave.
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Microbiologia e Imunologia I
•UNISA
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