Como fazer uma avaliação sensorial de uma criança

Quem sabe isso pode ajudar.

https://scholar.google.com/scholar?um=1&ie=UTF-8&lr&q=related:8ITNehGnhFupAM:scholar.google.com/

http://www.unisalesiano.edu.br/biblioteca/monografias/54707.pdf

Para responder essa pergunta devemos colocar em prática nosso conhecimento sobre Terapia Ocupacional.

De acordo com a Associação Brasileira de Normas Técnicas (1993), a “análise Sensorial é a disciplina científica usada para evocar (provocar), medir, analisar e interpretar reações às características dos alimentos e materiais como são percebidas pelos sentidos da visão, olfato, gosto, tato e audição (ABNT, 1993).”

Portanto, a avaliação sensorial é realizada através do ato de provar alimentos e avaliação de cada sentido nesse momento. Um exemplo é comer alimentos de olhos vendados.

Para responder essa pergunta devemos colocar em prática nosso conhecimento sobre Terapia Ocupacional.

De acordo com a Associação Brasileira de Normas Técnicas (1993), a “análise Sensorial é a disciplina científica usada para evocar (provocar), medir, analisar e interpretar reações às características dos alimentos e materiais como são percebidas pelos sentidos da visão, olfato, gosto, tato e audição (ABNT, 1993).”

Portanto, a avaliação sensorial é realizada através do ato de provar alimentos e avaliação de cada sentido nesse momento. Um exemplo é comer alimentos de olhos vendados.