TECNICA E DIETETICA
No momento da elaboração do cardápio, devem ser considerados vários aspectos. Assinale aquele considerável dispensável:
💡 5 Respostas
Luana Milen
Conhecer e estudar a clientela, porque a partir daí que você vai saber o que cozinhar, o quanto cozinhar, etc.
Gabrielle Lima
Fabiana Souza
B ) Especificidade técnica de gêneros.
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