O que é fenilcetonuria, como pessoas afetadas devem se alimentar?

Para responder essa pergunta devemos colocar em prática nosso conhecimento sobre Bioquímica.

A fenilcetonuria trata-se de uma doença genética marca pela falha da enzima fenilalanina hidroxilase, responsável por catalisa o processo de conversão da fenilalanina em tirosina, elemento importante na síntese da melanina.

Quem possui fenilcetonúria devem evitar os seguintes alimentos:

• Alimentos de origem animal: carnes, peixes, frutos do mar, leites e derivados, ovos, e derivados de carnes, como salsicha, linguiça, bacon, presunto.

• Alimentos de origem vegetal: trigo, grão de bico, feijão, ervilha, lentilha, soja e produtos com soja, castanhas, nozes, amendoins, avelã, amêndoas, pistache, pinhão;

• Adoçantes com aspartame ou alimentos que contenham esse adoçante;

• Produtos que tenham como ingrediente os alimentos proibidos, como bolos, bolachas e pão.

• Fonte: https://www.tuasaude.com/dieta-para-fenilcetonuria/. Acesso 15 fev. 2019.

Defeito congenito 

Para responder essa pergunta devemos colocar em prática nosso conhecimento sobre Bioquímica.

A fenilcetonuria trata-se de uma doença genética marca pela falha da enzima fenilalanina hidroxilase, responsável por catalisa o processo de conversão da fenilalanina em tirosina, elemento importante na síntese da melanina.

Quem possui fenilcetonúria devem evitar os seguintes alimentos:

• Alimentos de origem animal: carnes, peixes, frutos do mar, leites e derivados, ovos, e derivados de carnes, como salsicha, linguiça, bacon, presunto.

• Alimentos de origem vegetal: trigo, grão de bico, feijão, ervilha, lentilha, soja e produtos com soja, castanhas, nozes, amendoins, avelã, amêndoas, pistache, pinhão;

• Adoçantes com aspartame ou alimentos que contenham esse adoçante;

• Produtos que tenham como ingrediente os alimentos proibidos, como bolos, bolachas e pão.

• Fonte: https://www.tuasaude.com/dieta-para-fenilcetonuria/. Acesso 15 fev. 2019.