Qual é a definição principal do Redox?

Sua função principal é transferência de elétrons entre duas espécies químicas.

vou te mandar um link que fala dos tipos comuns  de Reação  Redox 

https://pt.khanacademy.org/science/chemistry/oxidation-reduction/redox-oxidation-reduction/a/oxidation-reduction-redox-reactions

Uma reação redox (também chamada de reação de oxirredução) é aquela em que há transferência de elétrons entre espécies químicas (átomos e/ou íons) de substâncias que reagem entre si, ou seja, como o nome já diz, há uma oxidação, que é a perda de elétrons e uma redução, que é o ganho de elétrons, ocorrendo simultaneamente,  um sempre depende do outro para ocorrer.

Como exemplo temos a seguinte reação redox: SnCl₂ + Cl₂ → SnCl₄

Onde o estanho (Sn) perde 2 elétrons, se oxidando e o cloro ganha 1 elétron, se reduzindo!