como fazer um memorial descritivo?

Voce primeiramente tem que separar por etapas. Ex.: Primeiro sempre vem demolição antes da construção, ou revestimento ao invés da pintura, e a pitura antes da marcenaria. 
No revestimento voce utilizará a categoria por ambiente. Ex: Quarto = Parede -  Revestimento x com suas especificações, marcas e medida; Piso -  Revestimento x com as mesmas tomadas de decisão da parede. 
Na marcenaria o tipo de Mdf ou material utilizado para o mobiliario, novamente separado pelo menos ambiente.
Por ultimo Metais e louças com marcas e especificações.
Espero que tenha ajudado...