Quais são as barreiras de aderência que as bactérias ruminais encontram ao tentar degradar uma partícula de alimento?

Anatomia Veterinária I

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CENTEC

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Flavia Lira

25.02.2019

💡 4 Respostas

Taty Gomes

24.04.2019

MICROBIOTA RUMINAL.

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Andre Smaira

18.05.2019

O rúmen ou barriga é um dos compartimentos do sistema digestivo dos ruminantes. É uma câmara de fermentação pré-gástrica que é caracterizada por ter um epitélio do tipo não secretor, ao contrário do estômago verdadeiro de ruminantes (abomaso) que tem uma mucosa secretora.

Em ruminantes, os alimentos sofrem ação mecânica em uma primeira mastigação que serve para reduzir o tamanho das partículas, mas não é suficiente para permitir a absorção de diferentes nutrientes. Mastigar durante o pastejo é superficial e a comida é armazenada no rúmen.

O rumem apresenta uma microbiota natural constituída por fungos, protozoários e bactérias que auxiliam no processo de fermentação do alimento. Os microrganismos se deparam com alimentos de estrutura moleculares complexas o que dificulta a degradação.

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