representação da fórmula geral de um alfa aminoácido ?

Existe um Carbono α central, onde pela projeção de Fischer liga-se a este um grupo carboxila superiormente, um radical inferiormente, e uma amina para esquerda ou para direita, a posição dessa amina em relação aos demais grupos é o que classifica o aminoácido como D-aminoácido ou L-aminoácido, estando a amina para direita e esquerda respectivamente, e é claro, no lado inverso À amina há um hidrogênio. A forma estrutal plana você encontra facilmente no google ou na maioria dos livros de bioquímica, quando ver é só conferir se bate com as características supracitadas.

OBS.: Os aminoácidos de maior interesse humano são os enantiômeros (tipo de isômero) representados pelos L-aminoácidos, pois apenas eles são utilizados na biossíntese de proteínas humanas.