Os aminoácidos são compostos orgânicos estudados nas disciplinas de química orgânica e bioquímica. Eles são formado por dois grupos, sendo um deles o amino e o outro o ácido carboxílico. Com isso, existem duas classificações para os aminoácidos e ambas referem-se a maneira com que ele é feito/produzido sendo elas aminoácidos essenciais e aminoácidos não-essenciais.
Os aminoácidos essenciais são aminoácidos que o organismo não consegue produzir e deve ser ingerido através de outras fontes. Já os aminoácidos não-essenciais acontece o oposto, eles são aminoácidos que o organismo humano consegue produzir.
Portanto, os aminoácidos são compostos orgânicos e sua classificação diz respeito se o mesmo é ou não é produzido pelo organismo humano.
São os que nós humanos conseguimos sintetizar em nosso organismo;
São aqueles que não produzimos, sendo necessária a ingestão de determinados alimentos. São eles: triptofano, valina, fenilalanina, treonina, lisina, isoleucina, leucina, histidina e metionina. A maioria deles nós encontramos em alimentos de origem animal: carne, leite, ovos, etc.
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