O dobramento proteico constitui evento importante na determinação da estrutura, e consequentemente, da função protéica. Tal evento envolve etapas de organização estrutural que são essenciais para o estabelecimento da molécula de maneira funcional. Explique como a ionização de ácidos e bases presentes na estrutura pode auxiliar este processo.
Dados:
valores de pKa: lisina (10,53); arginina (12,48), aspartato (3,65), glutamato (4,25)
pH do meio: 7,0
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