Buscar

Fale sobre a importância da presença dos carboidratos nos alimentos.

2. Qual a importância dos compostos formados da degradação de Strecker (Reação de Maillard)?

💡 1 Resposta

User badge image

Nicole Costa

1. A presença de carboidratos é importante, pq tem função energetica para nosso organismo atraves de alimentos como frutas, pães, massas, alimentos lacteos. Quando utilizamos esses alimentos, produzimos glicose, que é a principal fonde de energia para nosso corpo. 

2. A importancia são as caracteristicas sensorias(flavor= sabor, odor, cor) que irá aderir ao produto.

0
Dislike0

Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto

Esse e outros conteúdos desbloqueados

16 milhões de materiais de várias disciplinas

Impressão de materiais

Agora você pode testar o

Passei Direto grátis

Você também pode ser Premium ajudando estudantes

✏️ Responder

SetasNegritoItálicoSublinhadoTachadoCitaçãoCódigoLista numeradaLista com marcadoresSubscritoSobrescritoDiminuir recuoAumentar recuoCor da fonteCor de fundoAlinhamentoLimparInserir linkImagemFórmula

Para escrever sua resposta aqui, entre ou crie uma conta.

User badge image

Outros materiais