A glicólise (glykos = açúcar; lysis = quebra) é a primeira etapa da respiração celular que ocorre no citoplasma das células dos organismos eucariontes. Nessa etapa da respiração há a degradação parcial da glicose, mas para que isso ocorra é necessário que a glicose seja ativada, e essa ativação se dá através da adição de duas moléculas de ATP.
A glicólise é uma etapa anaeróbica em que ocorrem diversas reações químicas a fim de produzir ácido pirúvico a partir da quebra da quebra de moléculas de glicose.
O Ciclo de Krebs é realizado no interior da mitocôndria e é responsável pela degradação e construção de substâncias a fim de produzir a energia necessária para as células.
A última etapa do processo de respiração celular é a fosforilação oxidativa. Nesse processo uma grande quantidade de elétrons é liberada por conta da reoxidação das moléculas de NADH e FADH2, e esses elétrons são responsáveis pela formação da água, que libera a energia necessária para produção de ATP. Essa é a etapa em que a maior quantidade de ATP é produzida.
Em especial, a a glicólise é um processo anaeróbico que se consiste na quebra da molécula de glicose em duas moléculas de ácido pirúvico com saldo energético de dois ATP em um processo de hidrolise, isto é, de uma reação química em que se utiliza a água para quebra de uma molécula em outras duas. A enzima que catalisa tal reação é a hidrolase.
Costuma-se dividir a glicólise em duas etapas que são a fase preparatória, onde ocorre a hidrólise de ATP, e a fase de pagamento, onde se formam quatro moléculas de ATP e o “pagamento” das moléculas gastas inicialmente.
Portanto, a glicose é essencial para a manutenção do organismo uma vez que provê energia celular. Por fim, apresenta-se a reação global da glicólise:
\[\boxed{{\text{Glicose}} + {\text{ }}2{\text{NA}}{{\text{D}}^{\text{ + }}} + {\text{ }}2{\text{ADP}} + {\text{ }}2{{\text{P}}_i} \to 2{\text{NADH}} + {\text{ }}2{\text{piruvato}} + {\text{ }}2{\text{ATP}} + {\text{ }}2{{\text{H}}_{\text{2}}}{\text{O}}}\]
Convém ressaltar que a glicólise ocorre no citoplasma em função de necessitar de água para sua reação acontecer.
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