O que são proteínas ?

Protéinas são substâncias orgânicas nitrogenadas formadas por aminoácidos ligados nitrogenadas formados peptidicas, são macromóleculas apresentam peso molecular elevado. As protéinas são usadas para estrutura celulares e tecidos estruturais do corpo, para controlar reações químicas, para regular o crescimento e para defender o corpo de invasores. As protéinas catalisam ou aceleram todas as reações que ocorrem no corpo, e transportam íons e outras moléculas para dentro e para fora da célula e pelo corpo todo.

As proteínas tratam-se de macromoléculas formadas através da união de cadeias lineares de aminoácidos. Elas são de vital importância no organismo, uma vez que fornecem tudo que é preciso para a manutenção dos órgãos e tecidos.

Mais especificamente, as proteínas são formadas por um conjunto de 20 aminoácidos que se combinam. Assim, uma proteína diferencia-se de outra em razão das sequências e do arranjo de tais aminoácidos.

No geral, as funções das proteínas são construtoras e reparadoras e, além disso, as mesmas atuam no processo de formação de hormônios, enzimas e anticorpos.