A glicólise pode ser definida como uma reação metabólica que ocorre no citosol. Este caminho pode funcionar com ou sem a presença de oxigênio. Em humanos, condições aeróbicas produzem piruvato e condições anaeróbicas produzem lactato . Em condições aeróbicas, o processo converte uma molécula de glicose em duas moléculas de piruvato (ácido pirúvico), gerando energia na forma de duas moléculas líquidas de ATP. Quatro moléculas de ATP por glicose são realmente produzidas, no entanto, duas são consumidas como parte da fase preparatória . A fosforilação inicial de glicose é necessária para aumentar a reatividade (diminuir a sua estabilidade) para que a molécula seja clivada em duas moléculas de piruvato pela enzima aldolase. Durante a fase de compensação da glicólise, quatro grupos fosfato são transferidos para o ADP por fosforilação no nível do substrato para formar quatro ATP, e dois NADH são produzidos quando o piruvato é oxidado.
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