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Modelo de POP de UAN escolar período parcial?

Nutrição

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4 resposta(s) - Contém resposta de Especialista

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RD Resoluções Verified user icon

Há mais de um mês

Para responder a essa pergunta devemos aplicar nossos conhecimentos sobre Nutrição.
O Procedimento Operacional Padronizado (POP) tem o objetivo de descrever e padronizar todas as atividades que devem ser realizadas em um ambiente de trabalho, de forma a manter a qualidade e segurança. Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) de uma escola o POP é utilizado para garantir a higiene e a qualidade dos alimentos servidos. Um POP para esse caso deve conter a descrição detalhada de procedimentos como: higienização das mãos, do ambiente de trabalho e de alimentos; orientações de saúde para trabalhadores; controle de pragas; controle de estoque; coleta de amostrar de alimentos; manejo de resíduos; controle de temperatura dos alimentos, entre outros.
Para responder a essa pergunta devemos aplicar nossos conhecimentos sobre Nutrição.
O Procedimento Operacional Padronizado (POP) tem o objetivo de descrever e padronizar todas as atividades que devem ser realizadas em um ambiente de trabalho, de forma a manter a qualidade e segurança. Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) de uma escola o POP é utilizado para garantir a higiene e a qualidade dos alimentos servidos. Um POP para esse caso deve conter a descrição detalhada de procedimentos como: higienização das mãos, do ambiente de trabalho e de alimentos; orientações de saúde para trabalhadores; controle de pragas; controle de estoque; coleta de amostrar de alimentos; manejo de resíduos; controle de temperatura dos alimentos, entre outros.
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Alessandra Socca

Há mais de um mês

Entra no google acadêmico, talvés tenha.

Essa pergunta já foi respondida por um dos nossos especialistas