Qusl é a diferença de ferro heme para não heme?
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RD Resoluções 
Há mais de um mês
As duas formas de ferro na dieta são ferro heme e ferro não heme:
- O ferro heme é encontrado apenas em carnes, aves, frutos do mar e peixes; portanto, o ferro heme é o tipo de ferro que provém das proteínas animais em nossa dieta.
- O ferro não-heme, por outro lado, é encontrado em alimentos à base de plantas, como grãos, feijões, vegetais, frutas, nozes e sementes. O ferro não-heme também é encontrado em produtos de origem animal, como ovos ou leite / laticínios, além de representar mais da metade do ferro contido na carne animal.
Nossos corpos absorvem melhor o ferro da proteína animal (ferro heme) do que o ferro da proteína vegetal (não heme). Essa é uma das razões pelas quais um vegetariano ocorre mais risco de desenvolver anemia por deficiência de ferro do que as pessoas que comem carne; o ferro exclusivamente não-heme encontrado nas plantas não está tão disponível para o nosso corpo quanto o ferro heme. As pessoas que comem carne estão recebendo ferro não-heme e heme, enquanto os vegetarianos apenas não-heme, mesmo que incluam laticínios e ovos.
Ale Araujo
Há mais de um mês
De modo bem simplificado :
Ferro heme é de melhor absorção e biodisponibilidade é um ferro mais presente em alimentos de origem animal.
Ferro não heme precisa se transformado para ser absorvido, está presente em alimentos de origem vegetal.
Pedro Lucca
Há mais de um mês
o ferro heme é encontrado em carnes vermelhas, aves, peixes visceras e mariscos e tem de 15% a 35% de biodisponibilidade
o ferro não heme tem de 2% a 20% de biodisponibilidade e é contrado em vegetais verde escuro, leguminosas, grãos, nozes e amendoeas
Ana Paula Loyola
Há mais de um mês
O ferro heme é o ferro mais biodisponível de origem animal, (Fe++ chamdo também de ferroso) e o ferro não-heme é o ferro de origem vegetal que para se tornar mais biodisponível é indicado, principalmente para vegetarianos, consumir juntamente com uma fonte de ácido ascorbico (vitamina C), (Fe+++ chamado de ferrico).
