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A porcentagem é utilizada para calcular frações de um todo, muitas vezes para simbolizar um aumento ou redução do total. O total sempre é equivalente a \(100\%\) do valor.
Digamos que nossos valor total seja \(y\) e que desejamos obter \(x\) por cento de \(y\). Uma maneira simples de realizar esse cálculo é utilizando frações centesimais. O valor \(z\) que desejamos achar equivale à uma fração \(\dfrac{x}{100}\) de \(y\), logo, \(z=\dfrac{x}{100}\cdot y\).
No caso dado, temos que nosso total \(y\) equivale a \(15\, l\) de mel. Queremos encontrar quanto vale \(40\%\) dessa quantidade de mel. Então \(z=\dfrac{40}{100}\cdot15=60\,l\).
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Então, \(40\%\) de \(15\) litros de mel equivalem a \(\boxed{60\,l}\) de mel.
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