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Os compostos formados por carbono são denominados orgânicos. O nome deve-se ao fato de cientistas acreditarem que eram formados apenas a partir de organismos vivos. Tal hipótese foi descartada posteriormente através do resultado de experimentos. A química orgânica é definida como o ramo da ciência responsável pelo estudo de todos os compostos orgânicos.
O carbono tem a capacidade de formar um enorme número de moléculas com estruturas e funções peculiares, o que resulta na diversidade biológica de substâncias simples e complexas. São exemplos de compostos orgânicos: metano, proteínas e carboidratos.
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De acordo com as informações acima, definem-se substâncias orgânicas como: substâncias químicas (naturais ou artificiais) formadas pelo elemento carbono.
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