o que são propriedades organolépticas?

Química Geral I

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UFRPE

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Zinny L

10.05.2019

💡 6 Respostas

Camilla Gomes

10.05.2019

características dos materiais que podem ser percebidas pelos sentidos humanos, como a cor, o brilho, a luz, o odor, a textura, o som e o sabor

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bloquinhos cool

10.05.2019

aquelas propriedades que usam os sentidos humanos para serem identificadas

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Andre Smaira

28.06.2019

Nessa questão é necessário o entendimento das diferentes propriedades da matéria, especificamente na química orgânica.Propriedades organolépticas são aquelas percebidas pelos sentidos humanos. São percebidas pelo tato, olfato, visão e paladar. Por exemplo, através do tato você pode perceber a espessura, maleabilidade, textura, perceber de forma subjetiva se o composto está em alto grau de agitação das moléculas ou não.

Algumas propriedades organolépticas do ácido acético (ácido etanoico): incolor, sabor azedo (característico dos ácidos) e cheiro profundo.

Algumas propriedades organolépticas do butano: um gás incolor, inodoro e causador de sonolência quando inalado. Quando inalado de forma demasiada pode gerar arritmias ou paradas cardíacas.

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