As estruturas secundárias, por sua vez, é determinada por sua sequência de aminoácidos, o que quer dizer que a maioria das desnaturações são reversíveis e caso ocorra uma modificação na sequencia de aminoácidos uma proteína pode ser totalmente modificada provando a importância dessa estrutura. Ela determina a maneira pela qual a a proteína se dobra em uma estrutura tridimensional e com isso determina sua função.
Assim, a dobra de formação será de Ala-Asp-Gln-Asp-Pro-Ala-Pro.
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