Qual a classificação das proteínas e aminoácidos?

 As proteínas podem ser classificadas de 3 formas:

• Quanto a composição:

               a) Proteínas Simples: Liberam apenas aminoácidos durante a hidrólise.

              b) Proteínas Conjugadas: Por hidrólise, liberam aminoácidos e um radical não peptídico.

• Quanto ao Número de Cadeias Polipeptídicas:

              a) Proteínas Monoméricas: Formadas apenas por uma cadeia polipeptídica.

                   .b) Proteínas Oligoméricas: São formadas por mais de uma cadeia polipeptídica

• Quanto à Forma:

a) Proteínas Fibrosas: A maioria das proteínas fibrosas são insolúveis em meio aquosos e possuem pesos moleculares bastante elevados. Normalmente são formadas por longas moléculas de formato quase retilíneo e paralelas ao eixo da fibra. 

b)Proteínas Globulares: Possuem estrutura espacial mais complexa e são esféricas; geralmente são solúveis em meio .aquoso

proteinas fibrosas e globulares

aminoácidos essencias e não essenciais

Mais especificamente, as proteínas são formadas por um conjunto de 20 aminoácidos que se combinam. Assim, uma proteína diferencia-se de outra em razão das sequências e do arranjo de tais aminoácidos.

Daí, os aminoácidos/proteínas são classificados em essenciais e não essenciais. Os essenciais são aqueles que, de alguma forma conseguem ser sintetizados pelo nosso organismo, cerca de 10 são sintetizados. Os outros 10 tipos de aminoácidos - aminoácidos não essenciais - que são traduzidos pelo nosso DNA não são sintetizados pelo nosso corpo e são adquiridos por meio da nossa dieta.