Uma das desvantagens do Recordatório de 24 horas para avaliar o consumo alimentar é

Depender da memória do entrevistado.

Nesse contexto, a avaliação nutricional é um procedimento realizado pelo nutricionista que busca determinar a condição de nutrição do paciente e, com isso, impedir ou retardar a evolução de uma condição de má-nutrição.

Daí, é necessário saber que o Recordatório de 24 horas trata-se do ato de anotar todo alimento sólido ou líquido consumido nas últimas 24 horas. Sabendo isso, as principais desvantagens resumem-se na demanda de um profissional da área para auxiliar na medida quantitativa dos alimentos e, o fato de ter que anotar toda refeição, propriamente.