As substâncias orgânicas reagem de maneira característica com base em sua natureza e presença de certos grupos funcionais, além de depender das condições da reação (tipo de solvente utilizado, temperatura, pH, etc.). Um problema particularmente importante, tipicamente encontrado na química orgânica, consiste na determinação das estruturas moleculares dos compostos orgânicos. Dada a variedade variada de isômeros estruturais que podem ser associados a uma única fórmula molecular, que pode ser derivada primeiro por análise elementar, as dificuldades envolvidas podem ser bem entendidas. Não devemos esquecer a possibilidade de que também existam estereoisômeros possíveis.
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