Ocorre um rápido esvaziamento gástrico, que pode causar dor abdominal, sudorese e outros sintomas do Dumping, e acelerar a absorção da glicose, principalmente após ingerir carboidratos e alimentos com muito açúcar, com os doces e refrigerantes.
A dose diária recomendada (RDA) para carboidratos é de 130 gramas por dia. Sabemos que a baixa ingestão de carboidratos causará uma quebra de proteínas.
Em pacientes submetidos à cirurgia de perda de peso, enfatizamos a proteína para poupar o tecido muscular. Uma dieta muito baixa em carboidratos, como uma dieta cetogênica, pode estimular a perda de proteína muscular, que é exatamente o que estamos tentando evitar.
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