As ”Cláusulas Exorbitantes” nos Contratos Administrativos são condições estabelecidas pela Lei nº. 8.666/93 .

De acordo com Hely Lopes Meirelles, temos o seguinte conceito para as chamadas cláusulas exorbitantes: As cláusulas exorbitantes são, pois, as que excedem do direito comum para consignar uma vantagem ou uma restrição à Administração ou ao contratado. As cláusulas exorbitantes não seriam lícitas num contrato privado, porque desigualariam as partes na execução do avençado; mas são absolutamente válidas no contrato administrativo, uma vez que decorrem da lei ou dos princípios que regem a atividade administrativa e visam a estabelecer prerrogativas em favor de uma das partes, para o perfeito atendimento do interesse público, que se sobrepõe sempre aos interesses particulares.

I -  certo > art. 58, da Lei nº 8.666/93, que dispõe: “Art. 58 O regime jurídico dos contratos administrativos instituído por esta Lei confere à Administração, em relação a eles, a prerrogativa de: I - modificá-los, unilateralmente, para melhor adequação às finalidades de interesse público, respeitados os direitos do contratado; (...)” (Grifamos.)

II - errado > Art. 79.  A rescisão do contrato poderá ser:

    I - determinada por ato unilateral e escrito da Administração, nos casos enumerados nos     incisos I a XII e XVII do artigo anterior;

    Art. 78.  Constituem motivo para rescisão do contrato: (não é sob qualquer circunstância)

    I - o não cumprimento de cláusulas contratuais, especificações, projetos ou prazos;
    XII - razões de interesse público, de alta relevância e amplo conhecimento, justificadas e     determinadas pela máxima autoridade   da esfera administrativa a que está subordinado o     contratante e exaradas no processo administrativo a que se refere o contrato;
    XVII - a ocorrência de caso fortuito ou de força maior, regularmente comprovada, impeditiva     da execução do contrato.

III - errado > Art. 56.  A critério da autoridade competente, em cada caso, e desde que prevista no instrumento     convocatório (não é acordada), poderá ser exigida prestação de garantia nas contratações de obras, serviços e compras.
§ 1o  Caberá ao contratado optar por uma das seguintes modalidades de garantia:            
I - caução em dinheiro ou em títulos da dívida pública, devendo estes ter sido emitidos sob a forma     escritural, mediante registro em sistema centralizado de liquidação e de custódia autorizado pelo     Banco Central do Brasil e avaliados pelos seus valores econômicos, conforme     definido pelo Ministério da     Fazenda;                     
II - seguro-garantia;                     
III - fiança bancária.                       
§ 2o  A garantia a que se refere o caput deste artigo não excederá a cinco por cento do valor do     contrato e terá seu valor atualizado nas mesmas condições daquele, ressalvado o previsto     no parágrafo 3o     deste artigo.                   
§ 3o  Para obras, serviços e fornecimentos de grande vulto envolvendo alta complexidade técnica e riscos     financeiros consideráveis, demonstrados através de parecer tecnicamente aprovado pela autoridade     competente, o limite de garantia previsto no parágrafo anterior     poderá ser elevado para até dez por     cento do valor do contrato.                     
§ 4o  A garantia prestada pelo contratado será liberada ou restituída após a execução do contrato e,     quando em dinheiro, atualizada monetariamente.
§ 5o  Nos casos de contratos que importem na entrega de bens pela Administração, dos quais o     contratado ficará depositário, ao valor da garantia deverá ser acrescido o valor desses bens.

IV -  errado > art. 58, § 2o  Na hipótese do inciso I deste artigo, as cláusulas econômico-financeiras do contrato deverão ser revistas para que se mantenha o equilíbrio contratual.

No setor privado prevalece o princípio do equilíbrio contratual fundamentado na teoria da imprevisão e da onerosidade excessiva: 
Art. 317. Quando, por motivos imprevisíveis, sobrevier desproporção manifesta entre o valor da prestação devida e o do momento de sua execução, poderá o juiz corrigi-lo, a pedido da parte, de modo que assegure, quanto possível, o valor real da prestação.
Art. 478. Nos contratos de execução continuada ou diferida, se a prestação de uma das partes se tornar excessivamente onerosa, com extrema vantagem para a outra, em virtude de acontecimentos extraordinários e imprevisíveis, poderá o devedor pedir a resolução do contrato. Os efeitos da sentença que a decretar retroagirão à data da citação.
Art. 479. A resolução poderá ser evitada, oferecendo-se o réu a modificar eqüitativamente as condições do contrato.

V - certo >  SUPREMACIA JURÍDICA : Art. 58.  O regime jurídico dos contratos administrativos instituído por esta Lei confere à Administração, em relação a eles, a prerrogativa de: III - fiscalizar-lhes a execução;

A aplicação de penalidades contratuais, prerrogativa relacionada com o poder fiscalizatório, permite a imposição de pena diretamente pela Administração ao contratado, logicamente dentro dos limites legais e estabelecidos no pacto. Dessa forma, as faltas cometidas pela empresa contratada ensejam a incidência de uma das punições elencadas nos arts. 86 e 87 da lei de licitações, aplicada pela Administração sem necessidade de remessa do caso para a apreciação do Poder Judiciário. É natural que o contratado sempre poderá procurar o Judiciário para defender-se de qualquer excesso do Poder Público. É conveniente ressaltar que a Administração deve sempre respeitar os princípios do contraditório e da ampla defesa, permitindo que o contratado se defenda ou exponha suas razões antes da aplicação da penalidade.
https://www.academia.edu/33689461/Direito_Administrativo_para_Gerentes_no_Setor_P%C3%BAblico_-_M%C3%B3dulo_I

Item I: correto, de acordo com o art. 58, I da lei 8.666/93.

Item II: incorreto, o art. 58, inciso II da lei 8.666/93 prevê que para rescindir unilateralmente os contratos é necessário estar diante de um dos casos do inciso I do art. 79 da mesma lei: 

Art. 79.  A rescisão do contrato poderá ser:

I - determinada por ato unilateral e escrito da Administração, nos casos enumerados nos incisos I a XII e XVII do artigo anterior;

 

 Item III: verdadeiro, de acordo com o art. 55, VI da lei 8.666/93.

Item IV: Item correto, de acordo com o art. 58, §2º da lei 8.666/93. 

Item V: corra, de acordo com o art. 58, IV da lei 8.666/93