Sobre o flavorizante pode se dizer que possui formula molecular?
💡 2 Respostas
Andre Smaira
Vale ressaltar que, no geral, utilizam-se ésteres como flavorizantes em função dos mesmos possuírem aromas e sabores agradáveis.
A figura abaixo expõe uma relação de ésteres, fórmulas moleculares e respectivos aromas e sabores.
Relação de ésteres usados como flavorizantes. Fonte: Wikipédia. Acesso 13 ago. 2019
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