Na digestão bucal começa adequadamente, os dentes esmagam a comida e as secreções das glândulas salivares os hidratam e começam sua decomposição química transformando-se em bolo alimentar. Em seguida, o bolo alimentar cruza a faringe, segue o esôfago e chega ao estômago, uma bolsa muscular de um litro e meio de capacidade cuja mucosa segrega o potente suco gástrico. Na saída do estômago está o intestino delgado com seis metros de comprimento e muito dobrado sobre si mesmo. Em sua primeira porção ou duodeno, ele recebe secreções das glândulas, bile da vesícula biliar e sucos do pâncreas. Todas estas secreções contêm uma grande quantidade de enzimas que degradam os alimentos e os transformam em substâncias solúveis simples, como os aminoácidos. O trato digestivo continua pelo intestino grosso, pouco mais de um metro e meio de comprimento. Sua porção final é o reto, que termina no ânus, onde os restos de comida indigesto são evacuados no exterior.
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