(UFBA-BA). As proteinas produzem aminoácidos através de uma reaçâo de:a) isomerização d) oxidaçãob) hidratação e) descarboxilaçãoc) hidrólise

As proteínas são polímeros, normalmente de cadeia longa, de aminoácidos ligados por meio de ligações covalentes denominadas ligações peptídicas. Esses aminoácidos são constituídos por um grupo amino, um carboxílico e um radical ligados a um átomo central de carbono. A ligação peptídica, então, liga o átomo de oxigênio que possui hidrogênio do grupo carboxílico com o nitrogênio do grupo amino. Uma forma de obter, experimentalmente, os aminoácidos que formam uma proteína é por meio de uma reação de hidrólise, que destrói as ligações peptídicas por meio da água.

Portanto, a alternativa c) é a correta.