Nos carboidratos, o que vem a ser carbono anomérico e formas anoméricas alfa e beta?

Nos carboidratos, o anômero, trata-se de um dos dois estereoisomêros de um sacarídeo cíclico, que se diferenciam somente na configuração do carbono hemiacetal, denominado também de carbono anomérico.

Nesse contexto, o carbono alfa é o carbono adjacente ao grupo funcional, ou seja, aquele que está ligado logo na primeira posição. Com essa mesma lógica, o carbono beta é o segundo.

A figura abaixo exibe carboidratos anoméricos e suas formas alfa e beta.

Carboidratos anoméricos em suas formas alfa e beta. Fonte: Wikipédia. Acesso 13 set. 2019