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(ENEM 2016) O esquema representa, de maneira simplificada, o processo de produção de etanol utilizando milho como matéria-prima.

A etapa de hidrólise na produção de etanol a partir do milho é fundamental para que

(A) a glicose seja convertida em sacarose.
(B) as enzimas dessa planta sejam ativadas.
(C) a maceração favoreça a solubilização em água.
(D) o amido seja transformado em substratos utilizáveis pela levedura.
(E) os grãos com diferentes composições químicas sejam padronizados.

QuímicaPUC-RIO

2 resposta(s) - Contém resposta de Especialista

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Prof. Verified user icon

Há mais de um mês

O milho contém um importante polímero natural: o amido.

Analisando as alternativas, a mais condizente será:

Alternativa D.

O milho contém um importante polímero natural: o amido.

Analisando as alternativas, a mais condizente será:

Alternativa D.

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Battistelli

Há mais de um mês

A hidrólise do milho corresponde a quebra do amido, um polissacarídeo, em monossacarídeos (por exemplo, glicose), que é utilizado pelas leveduras como reagente da fermentação alcoólica, que libera etanol e CO2.

Ou seja, alternativa D.

Essa pergunta já foi respondida por um dos nossos especialistas