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como foi a evolução da nutrição no brasil até os dias atuais


2 resposta(s) - Contém resposta de Especialista

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RD Resoluções Verified user icon

Há mais de um mês

A nutrição é a ciência que interpreta a interação de nutrientes e outras substâncias nos alimentos em relação à manutenção, crescimento, reprodução, saúde e doença de um organismo e inclui ingestão, absorção, assimilação, biossíntese, catabolismo e excreção de alimentos.

No início do século XX, Carl von Voit e Max Rubner mediram independentemente o gasto de energia calórica em diferentes espécies de animais, aplicando princípios da física em nutrição. Em 1912, Casimir Funk cunhou o termo vitamina , um fator vital na dieta, a partir das palavras "vital" e "amina", porque se pensava que essas substâncias.

A Universidade de Oxford fechou seu departamento de nutrição após a Segunda Guerra Mundial, porque o assunto parecia ter sido concluído entre 1912 e 1944. Na década de 1930, William Cumming Rose identificou aminoácidos essenciais , componentes protéicos necessários que o corpo não pode sintetizar. Em 1935, Underwood e Marston descobriram independentemente a necessidade de cobalto . Em 1936, Eugene Floyd DuBois mostrou que o trabalho e o desempenho escolar estão relacionados à ingestão calórica.

Em 1940, o racionamento no Reino Unido durante e após a Segunda Guerra Mundial ocorreu de acordo com os princípios nutricionais elaborados por Elsie Widdowson e outros. Em 1941, os primeiros subsídios dietéticos recomendados (RDAs) foram estabelecidos pelo Conselho Nacional de Pesquisa. Em 1992, o Departamento de Agricultura dos EUA introduziu a Pirâmide Alimentar; isso substituiu os quatro grupos de alimentos (1956-1992) e foi substituído pelo conceito de MyPlate (2011 - presente).

A nutrição é a ciência que interpreta a interação de nutrientes e outras substâncias nos alimentos em relação à manutenção, crescimento, reprodução, saúde e doença de um organismo e inclui ingestão, absorção, assimilação, biossíntese, catabolismo e excreção de alimentos.

No início do século XX, Carl von Voit e Max Rubner mediram independentemente o gasto de energia calórica em diferentes espécies de animais, aplicando princípios da física em nutrição. Em 1912, Casimir Funk cunhou o termo vitamina , um fator vital na dieta, a partir das palavras "vital" e "amina", porque se pensava que essas substâncias.

A Universidade de Oxford fechou seu departamento de nutrição após a Segunda Guerra Mundial, porque o assunto parecia ter sido concluído entre 1912 e 1944. Na década de 1930, William Cumming Rose identificou aminoácidos essenciais , componentes protéicos necessários que o corpo não pode sintetizar. Em 1935, Underwood e Marston descobriram independentemente a necessidade de cobalto . Em 1936, Eugene Floyd DuBois mostrou que o trabalho e o desempenho escolar estão relacionados à ingestão calórica.

Em 1940, o racionamento no Reino Unido durante e após a Segunda Guerra Mundial ocorreu de acordo com os princípios nutricionais elaborados por Elsie Widdowson e outros. Em 1941, os primeiros subsídios dietéticos recomendados (RDAs) foram estabelecidos pelo Conselho Nacional de Pesquisa. Em 1992, o Departamento de Agricultura dos EUA introduziu a Pirâmide Alimentar; isso substituiu os quatro grupos de alimentos (1956-1992) e foi substituído pelo conceito de MyPlate (2011 - presente).

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Iohana Fernandes

Há mais de um mês

Foi crescendo a cada ano, absurdamente. Hoje em dia a nutriçao tem papel importantissimo na vida do ser humano, e com certeza tem muito mais valor do que antigmamente. A população tem mais consciencia do que é ser saudavel ou não, do que de que fato vale a pena.

Essa pergunta já foi respondida por um dos nossos especialistas