Qual a quantidade de carne que devemos comprar para servi 20 refeições FC 1,12 Percapita 125g ?

\[FC = \dfrac{{{{Peso do alimento bruto }}\left( {PB} \right)}}{{{{Peso do alimento lÍquido }}\left( {PL} \right)}}\]

Sabendo disso, calcula-se o peso do alimento bruto (quantidade de carne) que deve ser comparada para servir \(20\)refeições:

\[\eqalign{ PB &= FC \cdot PL\cr &= 1,12 \cdot \left( {20 \cdot \left( {125{{ g}}} \right)} \right)\cr &= 1,12 \cdot \left( {2500{{ g}}} \right)\cr &= 2800{{ g}} }\]

Logo, a quantidade de carne que deve ser comprada é de \(\boxed{2800{ g}}\)