Alguma explicação para figura abaixo?

No estado alimentado, a glicólise, também chamada de via glicolítica, é uma etapa anaeróbica em que ocorrem diversas reações químicas a fim de produzir ácido pirúvico a partir da quebra da quebra de moléculas de glicose. Em especial, a glicólise é um processo anaeróbico que se consiste na quebra da molécula de glicose em duas moléculas de ácido pirúvico com saldo energético de dois ATP em um processo de hidrolise, isto é, de uma reação química em que se utiliza a água para quebra de uma molécula em outras duas. A enzima que catalisa tal reação é a hidrolase.

Enquanto isso, o jejum caracteriza-se pela falta de ingestão de alimentos durante um grande período. No jejum, quando a concentração de glicose no sangue diminui devido à dieta, o fígado começa a processas glicogênio a fim de liberar mais glicose no sangue, com o intuito de assegurar ao cérebro as substâncias necessárias para que ele desempenhe suas atividades.