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90% dos lipídeos são triglicerídeos, quais as reações de hidrólise que ocorrem nos mesmos?

Bromatologia

ESTÁCIO


1 resposta(s)

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Wadson Junior

Há mais de um mês

Existe, porém, uma grande diferença entre essas reações: na hidrólise, ocorre a quebra de moléculas pela ação da água, já na desidratação, ocorre a formação de moléculas de água.
Existe, porém, uma grande diferença entre essas reações: na hidrólise, ocorre a quebra de moléculas pela ação da água, já na desidratação, ocorre a formação de moléculas de água.

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