Mesmo na área hospitalar, sabe-se da necessidade e da importância da unidade de alimentação e nutrição, área esta onde será concretizado todo o planejamento do profissional nutricionista para a recuperação do paciente hospitalizado. E mesmo neste ambiente, o planejamento da UAN é essencial, assim como seu dimensionamento correto.  

TEIXEIRA, S. M. F. G., et al. Administração aplicada à Unidades de Alimentação e Nutrição. Rio de Janeiro: Atheneu, 2000.

 

De acordo com o conteúdo de dimensionamento de áreas e setores da unidade de nutrição e alimentação, julgue as afirmativas a seguir em (V) verdadeiras ou (F) falsas.

 

(   ) Para unidades com até 60 leitos hospitalares, destina-se a cada leito 1m² para compor a UAN.

(   ) Para unidades com 61 até 150 leitos hospitalares, destina-se a cada leito de 0,94 a 0,98m²  para compor a UAN.

(   ) Para unidades com mais de 150 leitos hospitalares, destina-se a cada leito de 0,30 a 0,40m²  para compor a UAN.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:

Escolha uma:

a.

V – V – F.

b.

V – F – F.

c.

F – V – F.

d.

F – V – V.

e.

V – V – V.