Qual a importância dos lipídeos na alimentação de ruminantes?

A utilização de lipídios na dieta de ruminantes pode contribuir positivamente com a produção animal, aumentando energeticamente a qualidade da dieta e a eficiência dos animais que depositam grande quantidade de gordura em seus produtos. Com a suplementação lipídica há o aumento da capacidade de absorção de vitaminas lipossolúveis e o fornecimento de ácidos graxos essenciais importantes para membranas de tecidos (Palmquist & Mattos, 2006). O uso de lipídios na dieta pode contribuir para a redução das perdas por metano e levar a melhorias na eficiência metabólica das reações de anabolismo no tecido adiposo. Isso ocorre pelo fato dos ácidos graxos estarem prontamente disponíveis para a deposição, pois há redução do custo energético da síntese de gordura a partir de ácidos graxos de cadeia curta (Souza et al., 2009). Os óleos possuem 2,25 vezes mais energia que carboidratos, dessa forma a inclusão de lipídeo faz com que se eleve o teor de extrato etéreo da dieta, fornecendo mais energia para a mesma e consequentemente para o animal.