Defina fatores intrínsecos e extrínsecos que condicionam o crescimento de microrganismos e cite as 4 fases da curva do crescimento das bactérias?
💡 3 Respostas
Leôncio Moraes
Tio Dado
Chaiane Regina Rech
Ambiente em que o alimento se encontra, por exemplo a temperatura e a presença ou não de oxigênio. As quatro fases da curva de crescimento das bactérias são: fase lag, log, estacionária e declínio/morte.
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