Como a estrutura química da molécula de água colabora para a estabilidade,das biomoléculas em seus meios aquosos?

Através da polaridade da molécula de água, que promove interações intermoleculares com outras biomoléculas e através do mecanismo de solvataçao da água, cujo coeficiente depende das propriedades periódicas dos elementos iônicos que compõem o soluto.

A solvatação é um mecanismo de dissolução em que íons negativos e positivos ficam envoltos por moléculas de solvente. Esse fenômeno acontece quando um composto iônico ou polar é dissolvido num composto polar, sem que haja a formação de uma nova substância.

A água é o principal elemento para a manutenção da vida em nosso planeta, pois possui propriedades essenciais para os seres vivos. Sua estrutura molecular é composta por 2 átomos de hidrogênio e 1 átomo de oxigênio, formando assim o H2O. A estabilidade das biomoléculas em meio aquoso ocorre devido ao fato de muitas moléculas de água se ligarem, por interação eletrostática a essa ligação se dá o nome de ponte de hidrogênio ou também ligação de hidrogênio. As ligações de hidrogênio podem ser classificadas em intramolecular, que ocorrem na mesma molécula, e intermolecular, que ocorrem entre moléculas vizinhas.

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