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Qual a importância da sacharomyces??

Microbiologia dos Alimentos

Arnaldo Busato - Cemic


1 resposta(s)

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Caroline

Há mais de um mês

São usadas na fabricação de alimentos como pães ,roscas ,bolos...Elas são ultilizadas como fermento ,pois conferem a massa leveza e maciez.Em bebidas alcoólicas, como a cerveja, uísque e saquê...

São usadas na fabricação de alimentos como pães ,roscas ,bolos...Elas são ultilizadas como fermento ,pois conferem a massa leveza e maciez.Em bebidas alcoólicas, como a cerveja, uísque e saquê...

Essa pergunta já foi respondida por um dos nossos estudantes