O formato do edifício pouco influi na temperatura do ambiente interno?

Depende muito de cada projeto. Depende da maneira que se vai tratar a climatização, as fachadas, se vai ter brises, por exemplo. Depende também, de onde será inserido seu projeto. Essa pergunta é muito vaga. Se vc fizer um projeto com ventilação natural, sim, influencia. Se vc fizer um com climatização artificial boa, não influencia tanto.