Ligação Glicosídrica, Monossacarideos, Oligossacarídeos e polissacarídeo. Qual a definição de cada um?
💡 1 Resposta
Roberta Morais
Oligossacarídeos são açucares, formados pela união de dois a seis monossacarídeos, geralmente hexoses.
Polissacarídeos são carboidratos formados pela união de mais de 10 monossacarídeos iguais ou diferentes entre si.
A ligação glicosídica é uma ligação covalente que, por definição, envolve o carbono anomérico de um monossacarídeo que pode envolver dois monossacarídeos, como é o caso das ligações existentes nos oligossacarídeos ou polissacarídeos, mas isso não é obrigatório.
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